Dai resoconti dei viaggiatori del Grand Tour fino agli scrittori contemporanei, la gastronomia calabrese emerge come esperienza sensoriale e culturale: il profumo del pane cotto nei forni a legna, il gusto intenso del peperoncino, l’olio d’oliva dal carattere deciso e i vini antichi delle colline ioniche accompagnano il viaggiatore nella scoperta di un territorio autentico. Nei piccoli borghi dell’entroterra e lungo le coste battute dal mare, il cibo racconta l’incontro fra culture greche, arabe e normanne, trasformando ogni pietanza in una testimonianza storica. Valigie e Forchette restituisce tutto questo attraverso pagine di diario memorabili e un suggestivo caleidoscopio di immagini.